Emilio Carral Vilariño, professor de Biologia Funcional na Escola Politécnica Superior de Lugo e membro do grupo Galabra da USC, carateriza num pequeno texto o projeto «Eo Alimenta».
Oficialmente, o projeto Eo Alimenta é uma Estratégia Alimentar Participativa que, através da promoção da participação social, procura desenvolver uma análise da bacia alimentar do rio Eo…
